Tarte au citron meringuée

J'avais un problème. J'ai pas de livre de recette, pas de guirlande de recettes non plus ( ;-) ) ... Par contre ça m'arrive d'en avoir besoin, surtout quand je veux sortir de la routine riz, pâtes, patates. En plus niveau desserts sucrés, la Suède se révèle pas être un trésor inépuisable, surtout quand un repas normal ne comprend pas de dessert ...

Bref au lieu de noter à chaque fois la recette sur un bout de papier qui disparaîtra aussi vite que le plat en question, autant les rendre un peu plus disponible longtemps, genre sur mon blog.
Alors hésitez par à les tester, à dire ce que vous en avez pensé ...

Un grand classique paternel :

TARTE AU CITRON MERINGUÉE

1 pâte brisée

Pour la garniture :
4 oeufs
225gr de sucre
15gr de farine
2 citrons.

Etaler la pâte.
Pour l'intérieur, battre 3 jaunes d'oeufs ( réserver les blancs ) + 1 oeuf
entier.
Ajouter 150 gr de sucre et la farine ainsi que le jus et les zestes de 2
citrons.
Bien battre et faite épaissir à feu doux.
Verser cette  crème sur la pâte (déjà précuite pendant 8 à10 mn).Refaire
cuire le tout environ 10mn.
Battre les 3 blancs en neige en y ajoutant 75 gr de sucre
Retirer la tarte du four, verser la meringue dessus.
Remettre à cuire jusqu'à ce que la meringue soit dorée.

Voila le résultat !!

Fete nationale ... ou presque

Le mois de juin comprend deux journées plus ou moins important en suède : la fête nationale (6 juin) et MidSummer day (samedi le plus proche du 21 juin). Mais détromper vous tout de suite ces deux journées n'ont rien à voir l'une avec l'autre. Parlons un peu aujourd'hui de cette fête nationale ...

Oubliez tout de suite les défilés, rangez vos cotillons et vos feux d'artifices, cette fête nationale n'est qu'un jour férié comme un autre. Pour le suédois moyen cela veut dire se lever tard, prendre un bière, aller travailler son cancer de la peau allonger sur la première parcelle d'herbe des environs s'il fait beau, prendre un autre bière et se coucher l'esprit décontracter par cette bonne journé chomée ...

En fait cette fête nationale est une invention assez récente, vu qu'elle n'a été mis en place qu'il y a une demie douzaine d'année. A ce que j'ai compris ils n'avaient pas vraiment de fête nationale, ils ont donc supprimé le lundi de pentecôte férié pour le transférer au 6 juin et le décréter "fête nationale".
Pour ceux qui ont suivi ca veut aussi dire gagner deux jours de travail tous les 7 ans environs, vu que contrairement au 6 juin le lundi de pentecôte tombe chaque année un Lundi ...
Les suédois eux même savent pas trop ce qu'ils sont sensé faire de "nationale" pendant cette journée (transciption directe d'un interview d'un local, i.e. un de mes coloc'). Ils n'ont pas le bal des pompier, pas de grand feux d'artifice ...

D'ailleurs tant que j'en suis à parler de feux d'artifice c'est l'occasion de parler de cette grande différence entre le France et la Suède. Ici les feux d'artifice sont une occupation privée, j'entends par là que si tu veux faire un feux d'artifice, il suffit juste d'aller acheter deux-trois pétards pas trop mouillés et de trouver un endroit dégagé. Le feu d'artifice n'est pas quelque chose pris en charge par des professionnels. Pas de "hooo la belle bleu, hooo la belle rouge" et d'exploit musico-pyrotechnique par les équipes municipales au menu des fêtes suédoise ...

Bref pour revenir à cette fête nationale, la seule différence avec samedi ordinaire c'était que le lendemain c'était pas dimanche ...

J'ai fait des gateaux !!

Il y a 3 semaines ...

Dans un post précédent j'avais expliqué que le vendredi c'était le jour des gâteaux à VTEC. Et ce vendredi c'était mon tour ! J'en profite pour remercier toutes idées que vous m'avaient donnés elles m'ont grandement inspirés.

Donc pour finir j'ai fait : Tarte au citron meringuée et tarte aux pommes !

En fait je me suis dit qu'un seul gâteau allait être un peu juste, donc j'ai fait la tarte aux pommes en plus. Comme ça je devrais avoir un dessert parfait pour le week-end ...
Vu ce que j'ai ramené chez moi (deux plats vides !) je crois que mes tartes ont été plutôt appréciées !!
Le problème c'est que maintenant certains veulent que mon tour revienne rapidement. C'était pas prévu comme ça !

Marstrand, une petite presque ile tranquille !

Il y a un mois ...


Alors en charmante compagnie, le week-end de pâques a été l'occasion d'un petit tour à 20 km au nord de Göteborg du coté de l'île de Marstrand.

Il faisait super beau ... mais bien froid aussi, ce qui nous a pas empêché de finir la journée avec des coup de soleil.

Marstrand est une petit île assez typique des petits village de la cote nord. La circulation en voiture est très découragé, du coup les gens utilisent beaucoup de scooter, ou des espèces de tricycles motorisés assez marrant.
A l'intérieur de l'île on a trouvé un petit fort sûrement transformé en musée (mais fermé pour cause de week-end de pâques !). Point marrant, un des canons du fort est pointé ... vers le fort !

Pas loin de Marstrand on peut aussi trouvé une réserve naturelle qui englobe une grosse poigné d'île, dont une est accessible a pied. Parfait donc pour une petit ballade et rencontre avec les mouton locaux. On a même rencontré le propriétaire des moutons, qui était bien surpris de voir des gens se balader de ce coté. Et c'est vrai qu'à part les moutons on n'a pas vu grand chose d'autre ...

Moins de paroles, plus de photos ...

20070414_Marstrand

Première victoire !

ON A GAGNE !

2 - 1 Petite victoire, mais victoire tout de même surtout que c'est la première de la saison. On notera aussi la grande partialité des poteaux pendant ce match : nous 4 poteaux - eux 1 poteau (et le but dans le même temps, style billard ...)


Ah oui, vous vous demandez peut être de quoi je parle ... Je n'ai pas été vraiment des plus régulier a donner des nouvelles donc celle là tombe un peu de n'importe où. En fait je pense que je vais faire comme dans toute bonne série a succès : montrer un évènement plus ou moins important au début, et puis passé le reste de l'épisode a expliquer comment cet évènement est arrivé.

Donc voila, mardi soir dernier je jouais au foot, pour un match de la deuxième division de Mölndal, ville à coté de Goteborg. Ils manquaient d'un goal, alors je suis venu leur prêter main forte !
Resultat : 2 - 1 pour nous, et bon mal de bide pour moi (sûrement quelque chose à voir avoir le retourné à bout portant que j'ai arrêté des abd... du bide !)


Post-ecritum Not for self : Penser a mettre a jour entre le dernier post et celui ci ... ;-)

Encore plus au Nord ... avec des photos

Voilà au moins les photos, les explications arriveront plus tard.

20070414_Marstand

Lien mort .... mise à jour très rapidement. Désoler pour le contre-temps.
Un nouveau post daté du 20/05 reprend cette petite virée et donne le lien correct vers l'album

Le printemps et là ... et la suède bourgeonne

Depuis maintenant deux semaines c'est le soleil qui fait la loi dans le ciel de Göteborg. Et comme après une longue hibernation, les suédois redécouvrent qu'on peut passer du temps dehors.

C'est assez exceptionnel comme phénomène. Il y a pas deux semaines il neigeait, les rues étaient vide et le chiffre officiel de 22 hab/km² prenait tout son sens même en ville. Sur les pelouses les pies, présentes en nombre effarant ici,se partageait les parcelles :chacun sont mètre carré, chacun son ver !
Et voila que le soleil a pointé le bout de ses rayons, faisant disparaître peu à peu la neige et réveillant le suédois. Celui-ci, comprenant que l'hiver est passé, passe en mode "animal à sang froid en période post hivernal" et profite de la moindre occasion pour passer du temps au soleil.

Du coup voila que les rues sont surpeuplées et qu'on ne peut plus trouver un carré de pelouse sans tomber sur un suédois qui pic-nic, lit un bouquin, ou bêtement se prélasselotssko au soleil. Et tout endroit est bon pour s'assoir et prendre le soleil : pelouses, rebords de fontaines etc ... Du coup dès 16h on a l'impression que tout Götebord est dans la rue, à se demander où était caché tout ce monde avant, et quand est ce qu'ils travaillent.
Et puis si vous allez dans le grand parc de Göteborg, Slottsskogsparken, c'est plein d'étudiant qui boivent des bières et font des barbec' en profitant du soleil.

Au travail, même chose ! On ne peut pas envisager un repas du midi qui ne se finisse pas sur une petite marche au bord des quais. On y croisse tous les autres employés de la zone qui se balladent de la même façon, ou sont simplement assis en terrasse à prendre leur café ...

Ca fait 4 mois que les suèdois avaient pas vu le soleil. Et là ils se rattrapent !! Pull et doudoune au placard, et on ressort Tee-shirt, debardeur et mini-jupe !! Ok, il fait à peine 12 °C, mais c'est le printemps et le soleil est là, alors faut en profiter ...